Discover消费圈内人Vol.12 翻盘与逆袭:瑞幸咖啡的前世今生与中国咖啡市场的诸国混战 | 消费圈内人案例系列 01
Vol.12 翻盘与逆袭:瑞幸咖啡的前世今生与中国咖啡市场的诸国混战 | 消费圈内人案例系列 01

Vol.12 翻盘与逆袭:瑞幸咖啡的前世今生与中国咖啡市场的诸国混战 | 消费圈内人案例系列 01

Update: 2023-05-24
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Description

过去几年,最受关注的一家消费企业大概就是瑞幸咖啡了。没有一家消费公司像瑞幸这样,曾经面临巨大争议,经历过巅峰又坠入过低谷,最终又从泥潭里重新爬起,成功逆袭行业里原本的龙头。相信关于瑞幸,大家会有很多好奇:瑞幸经历了什么,为什么会从高峰落入低谷?星巴克这么强,瑞幸是如何从谷底爬起并且逆袭它的?瑞幸做对了什么,顺应了哪些行业的趋势,有什么点是值得我们借鉴的?库迪这些新品牌,会对瑞幸造成怎么样的冲击,值不值得加盟呢?…

本期节目是我们第一次尝试单口形式,我们没有邀请其他嘉宾,主要由两位主理人来聊聊瑞幸咖啡是如何逆袭的,以及咖啡赛道正在经历的诸国混战。立涛的主业是做投资的,工作日常中会研究大量的商业案例,而往往研究商业时最大的启发也来自于最佳实践。我们觉得,除了行业打法策略、赛道机会洞察,很多公司的案例本身也很值得做一些复盘,所以就有了这期节目。本期节目也是【消费圈内人案例系列】的第 01 篇。希望通过我们的案例拆解,能给对消费感兴趣的伙伴们一些启发。

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加听友群:

如果你是消费圈内人,想要认识更多圈内人。请加:wangzaikeketang,备注姓名+公司才会通过哦

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**本期主播**

旺仔珂珂糖:

行走中的人形锦鲤和大众点评,在VC、互联网、消费行业都搬过砖,对世界充满好奇心。通常来说,是个捧哏。

公众号:旺仔珂珂糖

即刻@旺仔珂珂糖

郑立涛:

消费和企业服务领域投资人,商业世界的旁观者,寻找商业与世界的规律和本质。公众号:与运气竞争。

即刻@郑立涛

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**时间戳叻个戳**

03:06 为什么案例系列的第一期要选择瑞幸?

  1. 1.没有一家公司像瑞幸面临过这么大争议,经历过高峰、低谷,最终逆袭巨头
  2. 2.在线下消费萎靡的今天,瑞幸依然维持超高速增长
  3. 3.很多社群伙伴都关注库迪这些品牌值不值得加盟,希望提供一些参考视角

05:17 今天中国咖啡市场的竞争格局是怎么样的?

  1. 1. 从价格带和门店数量维度做划分
  2. 2. 过去20年咖啡主流价格带的变迁

11:05 从前的版本霸主星巴克,最初是怎么在中国做到统治地位的?

  1. 1. 在核心商圈构建构建第三空间,传递咖啡文化
  2. 2. 高福利和人文关怀塑造员工归属感,传递优质服务
  3. 3. 在咖啡产品上做创新,增加利口性,更容易被国人接受
  4. 4. 星巴克构建的超强正循环

22:48 瑞幸是怎么在星巴克的统治下杀出一片天空的?

  1. 1. 把咖啡的格调消费变成了日常消费,选择二类点位做外卖咖啡,把成本降低下来
  2. 2. 产品上进一步创新,增强利口化

29:11 瑞幸暴雷的前因后果是怎么样的?

  1. 1. 暴雷前瑞幸的炒作与飙涨的股价
  2. 2. 浑水的做空报告揭开瑞幸造假疑云

37:05 瑞幸是怎么死里逃生又再次崛起的呢?

  1. 1. 用私域留存用户
  2. 2. 拓展新品
  3. 3. 停止犯错
  4. 4. 营销策略
  5. 5. 老股东注资

47:14 总结一下:瑞幸做对了什么,为什么这么强?

  1. 1. 咖啡行业底层的大变化:平价化、奶咖化
  2. 2. 瑞幸本身值得借鉴的方面:产品创新体系、运营系统与SOP体系、营销推广体系

01:02:05 怎么看库迪这些公司对瑞幸的威胁?

01:10:55 咖啡这两年在中国高速增长,背后的原因是什么?

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**节目介绍**

《消费圈内人》是一档关注整个消费生态链的对谈类播客。

在本档播客中,我们不仅关注呈现在用户面前光鲜亮丽的品牌本身,我们更关注支撑品牌谓之“品牌”背后的生态链玩家——平台方、投资方、供应链、渠道商、代运营服务商、MCN、品牌咨询公司…

就像那句话所说的——“一线有神灵”,直接对话这个生态链上一线从业者,也许能获得更多启发与收获。

每期我们都会邀请一位消费生态链上的玩家来一起聊聊消费圈内事,也希望通过这档播客能结识更多消费圈内人。

如果你是消费圈内人,想要认识更多圈内人。请加:wangzaikeketang,备注姓名+公司才会通过哦。

**制作**

✨🎧 本节目由内容最好玩的厂牌宇宙电波荣誉出品。🚀✨

合作联系:wangzaikeketang (备注品牌播客合作)

**宇宙电波旗下节目**

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年轻人的第一个MBA:消费圈内人

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